Описание
Армянский коньяк — хорошо знакомый всем нам напиток, уважаемый не только в России, но и во всем мире — отметил свое 130-летие.
Процесс дистилляции, лежащий в основе коньячного производства, был знаком народам Кавказа задолго до европейцев, перенявших секрет изготовления коньяка от арабов во времена крестовых походов. Известный советский историк и археолог академик Борис Пиотровский в свое время установил, что уже в середине IV века в Рим поставлялось перегнанное виноградное вино из столицы Армянского царства — города Двин, что позволяет говорить о том, что история армянского коньяка началась не в 1877 году, со строительством в Эриваньской крепости первой винокурни, а на 15 веков раньше.
Результатами археологических раскопок урартских городищ Арин-Берд, Кармир Блур, Тейшебаини, Элар-Дарани, находящихся вблизи библейского Арарата, научно доказано, что у древних армян была высоко развитая винодельческая культура. Древнегреческие историки более поздних времен – Геродот Галикарнасский, Ксенофонт Афинский и Страбон, – достоверно свидетельствуют, что около двух с половиной тысячелетий назад из Армении на рынки других стран экспортировались отменные вина. Ксенофонт, в частности, особо подчеркивает, что армянские вина были высококачественными, а также выдержанными и разнообразными... Армения — страна с древнейшей традицией выращивания винограда. Лозу возделывают здесь уже около 3 500 лет.
Коньяк называют «напитком богов». Этому способствовали его замечательный, утонченный, гармоничный вкус, изумительный, густой букет и продолжительное приятное послевкусие. Чтобы сделать настоящий коньяк требуется огромное количество времени и сил. Нужно минимум 2.5 года, чтоб нарисовать на этикетке бутылки 2 звездочки. Каждый этап производства сопровождается строжайшим контролем над качеством, потому что весь процесс можно испортить в самый последний момент и весь многолетний труд пойдет насмарку. Коньяк – это комбинация отборнейших коньячных спиртов, каждый из которых обладает своими особыми качествами, вкусом и ароматом. Только опытный и искушенный мастер составления букета может создать правильную, органичную комбинацию.
